Les repas en Corée : Le respect des anciens mis à l’honneur

Un repas en Corée ne commence que lorsque la ou les personnes les plus âgées autour de la table prennent leur cuillère. C’est une marque de respect envers eux de les laisser entamer ce repas. Il est d’ailleurs conseillé de manger à leur rythme. Ensuite il faut s’arrêter de manger en même temps qu’eux. C’est important de respecter les règles de courtoisie en Corée du Sud. Les jeunes doivent verser l’alcool à leurs aînés et ne doivent jamais relâcher leur attention.Ainsi, le verre du plus âgé ne soit jamais vide.

D’autre part, si vous recevez un verre d’une personne plus âgée que vous, il est coutume de le recevoir des deux mains afin de montrer sa déférence. Cependant, vous avisez surtout pas de boire ce verre face à la personne qui vous l’a servi. De plus vous devez légèrement vous tourner sur le côté afin de le déguster convenablement. N’oubliez pas de faire preuve d’une grande politesse, cela sera très apprécié.

Ne pas jouer avec les couverts !

Le souper est un rituel important. Qui dit rituel, dit disposition dans l’espace ! Respecter la place de chaque ustensile. Le bol de soupe doit se trouver sur votre droite. C’est alors que le bol de riz sera sur votre gauche et les autres plats au milieu afin que chacun puisse se servir.

Pendant le repas, vous ne devez pas soulever votre bol de riz ou de soupe avec vos mains, cela sera très mal vu. Pour être dans une démarche correct. Il vaudra mieux d’utiliser votre cuillère pour manger la soupe et le riz, si vous n’y arrivez pas avec des baguettes. Pour tous les autres plats coréens sur la table, il vous faudra reposer votre cuillère sur la table et utiliser vos baguettes. À la fin du repas, il faudra mettre les baguettes et la cuillère à leur place initiale.

Vous êtes maintenant prêts à savourer pleinement la cuisine coréenne dans le respect des traditions.